爱吃鸡肉

我爱吃鸡肉,周围人这么说,我自己也这么觉得。

但细想自己又不是真的“爱”,因为自己排斥其他肉类的原因很不“专业”。

比如猪肉,小时候不爱肥,一丁点都不行,舌尖触出一点肥腻,得起一身鸡皮疙瘩。纯瘦肉吃起来又有些柴,也没大味道。如此,对猪肉便疏远了。羊肉,不排斥,但总爱不起来(羊肉串除外)。家乡的风俗是炖羊肉,自己虽然吃着结实,但又说不出满意的感觉。鱼肉,鱼刺繁琐,细嫩不实,不喜。鸭肉偏肥,软,也不甚爱。兔肉有些柴,不常吃到,不能作每日肉类。驴肉好吃,有味道,也不常吃到。

最后只剩下了鸡肉。炖炒鸡块,爽滑简单,软硬适中,舒服下肚。鸡腿,鸡翅,鸡排,鸡米花,鸡肉卷,奥尔良鸡腿堡……

周围人问我爱吃什么肉,我其实心里是发虚的,因为自己不是美食家,吃不出各种肉的差异,只好说是鸡肉。久而久之,自己也慢慢觉得爱鸡肉了。

我爸妈说相比鸡肉,猪肉羊肉吃起来有味道,我始终尝不出来。土鸡蛋,肉鸡蛋,我也不大能区分出。自己饭量大,味觉钝,更像是饭桶。肉到嘴里,恨不能赶紧将其下肚,只要肉能高效配合唇齿的工作,便是好肉。自己爱美食,实际是爱大快朵颐”。吃焖面,要满满一大碗,如果碗里多菜而少面,我还得怪我妈。

前几日点了一份牛油拌饭,想高雅一回,但吃起来和蛋炒饭没区别,我不知道是自己不会品,还是商家偷工减料,做了一份“皇帝的新衣”给我。

我羡慕老餮食客们,讲究,对美食痴迷,吃起来满富神采。看蔡澜的美食杂记特别过瘾,就跟自己吃似的,但真到饭桌上,自己又懒得讲究了。

自己爱鸡肉,真正的原因是舌头粗,尝不出好肉的滋味。归根结底,或许是自己懒。

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